古今東西

ｲﾔｰﾌﾟﾚｰﾄ2011

miniちび — Thu, 30 Dec 2010 12:53:57 +0900

あっという間の1年。
ﾌﾞﾛｸﾞもあまり UP出来なかった。
そして瞬く間にｲﾔｰﾌﾟﾚｰﾄの季節がやって来た。

箱を開ける瞬間が楽しい。

今年はｸﾘｽﾏｽﾂﾘｰを飾り付けｻﾝﾀｸﾛｰｽが
やって来るのを待っている少年と猫が絵柄でした

“ 2010年 ”北極熊の親子
“ 2009年 ”ｸﾘｽﾏｽｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞが楽しい
“ 2008年 ”華やかなｸﾘｽﾏｽﾛｰｽﾞ
“ 2007年 ”環境に配慮したｸﾞﾘｰﾝｴﾃﾞｨｼｮﾝ
“ 2006年 ”凍りついた海と白鳥

じゃがいもと刻み昆布のあっさり煮にﾁｬﾚﾝｼﾞ

miniちび — Sat, 20 Nov 2010 18:15:02 +0900

NHKきょうの料理のお気に入り連載“ 京のおばんざいﾚｼﾋﾟ ”から
じゃがいもと刻み昆布のあっさり煮にﾁｬﾚﾝｼﾞ

・じゃがいも 4個・昆布 10g
・砂糖大さじ2 ・みりん大さじ3 ・薄口醤油大さじ1 ・塩 2つかみ

昆布は細く刻み 800ccの水を鍋に入れ約5分置く。

じゃがいもを加えて強めの中火にかけ煮立ったらｱｸを取り除く。

・切れ目を入れたｵｰﾌﾞﾝ用の紙でふたをして10分。
・砂糖とみりんを加えて10分。
・薄口醤油の塩を加えて5分。

完成
刻み昆布のうまみがじゃがいもにしみて・・・

ﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞｶﾚｰにﾁｬﾚﾝｼﾞ

miniちび — Sat, 13 Nov 2010 18:29:25 +0900

前日ﾁｬｯﾚﾝｼﾞした“ ﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞ ”が残ったのでﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞｶﾚｰにﾁｬﾚﾝｼﾞ

・ﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞ 400g ・ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1 ・ﾀｰﾒﾘｯｸ大さじ1
・ｼﾅﾓﾝ 1本・ｸﾞﾛｰﾌﾞ 5粒・ｶﾙﾀﾞﾓﾝ小さじ1
・ｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ1 1/2 ・ｿｰｽ大さじ1 1/2
・薄力粉小さじ1 ・ｶﾚｰ粉・ﾊﾞﾀｰ 30g ・水 150cc

ｸﾐﾝはｽﾊﾟｲｽ用の石臼でﾊﾟｳﾀﾞｰ状にする。

・鍋にﾊﾞﾀｰ / 薄力粉 / ｶﾚｰ粉を加え炒める。
・ｸﾐﾝ / ﾀｰﾒﾘｯｸ / ｸﾞﾛｰﾌﾞ / ｶﾙﾀﾞﾓﾝ / ｹﾁｬｯﾌﾟ / ｿｰｽを加えねっとりするまで炒める。

・ﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞと水とｼﾅﾓﾝを入れ弱火で15分程煮込む。

ｽﾊﾟｲｼｰ

ﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞにﾁｬﾚﾝｼﾞ

miniちび — Fri, 12 Nov 2010 09:18:33 +0900

何となく豆が食べたくて。。。(^^;
ﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞにﾁｬﾚﾝｼﾞです

・合挽肉 300g ・玉ねぎ 260g ・ﾄﾏﾄ缶詰 1缶
・ﾚｯﾄﾞｷﾄﾞﾆｰﾋﾞｰﾝｽﾞ(水煮) 120g ・ひよこ豆(水煮) 100g
・にんにく 2片・唐辛子輪切り少々・ｳｽﾀｰｿｰｽ大さじ2 ・ｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ4
・ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ大さじ1 ・ﾊﾟﾌﾞﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ2 ・ｵﾚｶﾞﾉ小さじ2

・にんにくと唐辛子をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで香りが立つまで弱火で加熱。
・玉ねぎ投入

・玉ねぎが透き通ってきたら挽肉を入れる。

・挽肉に火が入ったらﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ / ﾊﾟﾌﾞﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰ / ｵﾚｶﾞﾉを加え炒める。
・水洗いした豆を入れ軽く炒める。

・ﾄﾏﾄ / ｿｰｽ / ｹﾁｬｯﾌﾟ / ﾛｰﾘｴを加え水分が飛ぶように煮込む。

ﾋﾟｸﾙｽとﾊﾞｼﾞﾙを添えて
ちょっとﾋﾟﾘ辛
お豆ほくほく

いちじくのｼﾞｬﾑにﾁｬﾚﾝｼﾞ

miniちび — Sun, 24 Oct 2010 07:58:47 +0900

とある道の駅。
大量のいちじくが「ｴｯー!!」て値段で売っていた

なんと700円
“ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ ”に続いて2回目のｼﾞｬﾑ作りにﾁｬﾚﾝｼﾞ

・いちじく 800g ・砂糖 120g ・ﾚﾓﾝ汁大さじ2
・洗って皮をむいたいちじくを四つ割にする。
・砂糖はいちじくの重量の15%とかなり甘さ控えめで。

全体に砂糖をまぶしてしばらく放置

水が出てきたら煮込みｽﾀｰﾄ

15分～20分煮て全体がﾍﾟｰｽﾄ状になったら
仕上げにﾚﾓﾝ汁をまわし入れ火を止めます。

完成

“ ﾗ･ﾌｰｶﾞｽ ”のﾊﾟﾝに合わせて
これは絶品

お伊勢参り

miniちび — Sat, 16 Oct 2010 07:42:46 +0900

伊勢に行ってきました

せっかくだから伊勢神宮へ !
ちょうど新嘗祭の行事をやっていた。

伊勢といえば“ 伊勢うどん ”
行列があった岡田屋さんへ
もちもち～♪

伊勢といえば“ 赤福 ”

伊勢といえば“ 伊勢えび ”
鳥羽まで足を伸ばし浜田屋さんへ

まずはお造り

塩焼き

刺身定食
お造りの頭は赤だしで
大満足～

豚の角煮にﾁｬﾚﾝｼﾞ - きちんと日本料理ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ -

miniちび — Sun, 26 Sep 2010 07:33:38 +0900

“ 豚の角煮 ”にはﾁｬﾚﾝｼﾞした事があるけれど
今日は菊乃井村田吉弘大将監修の“ きちんと日本料理 ”のﾚｼﾋﾟを参考にしました

・豚ﾊﾞﾗ肉 500g ・水 900cc ・おから 75g
・酒 450cc ・しょうゆ 27.5cc ・砂糖 10g ・みりん小さじ1/2 ・溶きがらし

肉を6切れになるように切り分け
鍋に水/おからを入れ豚肉に竹串がｽｯと通るまでゆでる。

・肉がゆで上がったら水にとりおからを洗い流し水気をしっかり切る。
・きれいに肉を鍋に並べ酒/しょうゆ/砂糖を加え水でぬらした落としぶたをする。
・煮汁がある程度無くなるまで（1時間ほど）中火で煮る。
・みりんを回し入れ照りを出して仕上げる。

溶きがらしをのせてー!!
とろけるような美味しさに大満足

きちんと日本料理 (別冊NHKきょうの料理)

作者:
出版社/メーカー: 日本放送出版協会
発売日: 2009/01
メディア: 単行本

なすの肉詰め（ﾄﾞﾙﾏ）にﾁｬﾚﾝｼﾞ

miniちび — Sun, 19 Sep 2010 19:18:06 +0900

今日はｸﾞﾙｼﾞｱ料理のなすの肉詰め（ﾄﾞﾙﾏ）にﾁｬﾚﾝｼﾞ
ｸﾞﾙｼﾞｱでは肉詰めの事をﾄﾞﾙﾏと言うそうです～♪
ﾚｼﾋﾟは“ きょうの料理 ”2010年9月号を参考に。

・豆腐 1丁(225g) ・なす 8個・豚ひき肉 150g ・ﾀﾏﾈｷﾞ 1/2個・ﾄﾏﾄ 2個くらい
・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘみじん切り大さじ3 ・ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1 ・一味唐辛子小さじ1
本当は豆腐ではなくて洗ったお米で作りますが今日は豆腐で

なすはﾍﾀを切り中をくり抜く。
ﾍﾀはふたにするのでｶﾞｸを先端に向かって削る。

・豆腐・ひき肉・みじん切りにしたﾀﾏﾈｷﾞ
・塩小さじ1 1/2 ・こしょう・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを入れてよく混ぜ合わせる。

なすに詰めﾍﾀでふたをする。鍋になすを並べ隙間に
・くり抜いたなすの中身・みじん切りにしたﾄﾏﾄ・ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ・一味唐辛子・塩小さじ1 1/2 ・水ｶｯﾌﾟ3
中火にかけふたをして20分間煮込む。

完成
旨味がなすの中に含まれて美味しい

芦野“ うなぎ丁字屋 ”

miniちび — Sat, 11 Sep 2010 17:01:34 +0900

奥の細道散策の旅で初めて訪ねて以来すっかり気に入った“ 芦野宿 ”

初秋の遊行柳
遊行柳と言えば田植えの季節だが稲刈りの季節もまた良い

しかし今日の目的は柳ではなく“ うなぎ ”
芦野宿丁字屋さんへ

もともとは宿屋だったそうです。

炭火で焼かれたうなぎは美味

日陰で丁字屋さんの猫がお昼寝
気持ち良さそう～

名古屋・きしめんよしだ

miniちび — Tue, 31 Aug 2010 18:57:31 +0900

所用で名古屋へ
きしめんが食べたい !!

錦の“ えびすや ”まで行きたいが時間が無い。
ﾈｯﾄで検索し駅地下の“ きしめんよしだ ”さんへ

天ぷらきしめんを選択

もちもち～
美味しいー

草津温泉・草津館

miniちび — Sat, 28 Aug 2010 20:02:24 +0900

猛暑が続く今年の夏
夏ばて気味の体を癒しに草津温泉へ

今回は館内湧出の若乃湯源泉と白畑源泉の二つの温泉が楽しめる
“ 草津館 ”さんにお世話になりました

田舎の家へ帰ってきたような安らぎを感じくつろげます。
そしてやっぱり草津は涼しいー

若乃湯と白畑の湯
若乃湯の方が優しい感じ。白畑の湯は力強い。

楽しみの夕食
草津の旅館は仕出し料理が多い中
草津館はひとつひとつ丁寧に作り込まれてます。

鶏肉のﾄﾏﾄ包み。白身魚枝豆ｿｰｽ添え。

あなごの柳川

天ぷら。ﾄｳﾓﾛｺｼと幅広ｲﾝｹﾞﾝが絶品

爆睡の夜は明け湯畑を散歩
いつ見ても迫力満点

朝ごはんもとても美味しかった。

草津で宿泊した宿は草津館さんで四つ目だが
草津館さんが1番良かったですー

奥の細道を食べる - 鶴岡・酒田 “ 民田なすと花鳥風月 ” -

miniちび — Mon, 09 Aug 2010 19:03:32 +0900

出羽三山を巡り現世/過去世/未来世と死と再生を体験した芭蕉と曾良は
鶴岡と酒田でしばらく町の空気を楽しみのんびり～♪

鶴岡で滞在した庄内藩士長岡重行屋敷跡。
現在は駐車場と住宅に囲まれている。

地元では“お山王はん”と呼ばれている日枝神社。

神社の鳥居の横では野菜を売っていた。
民田なす 100g = 30円 , 1Kg = 200円　安すぎる当然 GET

さー! 芭蕉も食べたという” 民田なすの浅漬けにﾁｬﾚﾝｼﾞ ”
・民田なす 1Kg ・水 1000cc ・塩 60g ・焼みょうばん 3g
・鍋になす以外を入れ沸騰させよく溶かし冷まします。
・漬け物容器になすと漬け汁を入れ落とし蓋と重しを乗せて1晩。

丸ごと噛めば柔らかい皮がﾊﾟﾘｯとはじけてその歯ごたえが何とも美味

芭蕉も一句
「めづらしや山をいで羽の初茄子」

内川乗船地跡。
ここから芭蕉と曾良は酒田へ川船で向かった。

酒田と言えば豪商で名高い。
その中でも特に「本間様には及びもせぬが、せめてなりたやお殿様」と詠われた
本間家が特に有名～ !! 本間家旧本邸。門構えからしてすごい。

こちらは本間家別荘。
庭が何とも・・・

酒田港と日本海を一望できる日和山公園。
日本最古の木造六角灯台も良い雰囲気。

そして酒田の食の名物といえば“ ﾜﾝﾀﾝ麺 ”
ﾈｯﾄで検索して“ 花鳥風月 ”さんへ行って来ました。
まだ若いご主人と女将さん2人で切り盛りされていてとても好感が持てました。

海老ﾜﾝﾀﾝ麺
あまりに旨そうだったので写真を撮る前に胡椒をふってｽｰﾌﾟを回してしまった。。。
次回行く時は必ず綺麗に写します。
美味しかったーー

冬瓜の海老あんかけにﾁｬﾚﾝｼﾞ

miniちび — Sun, 08 Aug 2010 09:15:46 +0900

愛読書“ きょうの料理 ”その中のお気に入り連載“ 京のおばんざいﾚｼﾋﾟ ”
夏らしい冬瓜の海老あんかけにﾁｬﾚﾝｼﾞ

・冬瓜 700g ・海老 240g ・枝豆
・みりん大さじ4 ・うす口醤油大さじ3 ・酒大さじ2 ・しょうが（すり下ろし）小さじ1 ・塩小さじ1/2
・だし 800cc ・しょうが汁小さじ2 ・かたくり粉大さじ3（同量の水で溶く）

・冬瓜は種とﾜﾀを取り一口大に切り薄く皮をむく（これが難しいー^^;)
・皮側に細かく格子状の切り目を入れ塩少々を入れた熱湯で7～8分ゆで冷水に取る。

・えびの殻をむいて背わたを除き5mm角になるように切る。
・鍋に海老/みりん/醤油/酒/しょうが/塩を入れいり煮にする。

・海老が赤くなったらだしと冬瓜を加え紙ぶたをして柔らかくなるまで（約15分）中火で煮る。
・仕上げにしょうが汁を加えかたくり粉でとろみを付け完成

海老のうまみが冬瓜にきいてなんとも・・・

奥の細道を食べる - 月山/湯殿山 “ 羽黒山・斎館 ” -

miniちび — Thu, 15 Jul 2010 14:57:30 +0900

羽黒山参道三の坂を登ると右手に“ 精進料理斎館 ”の案内が。
羽黒山へ来たからには精進料理が食べたい

斎館はもと華蔵院と言われ羽黒山執行別当に次ぐ宿老の住した寺であったという。
現在は精進料理をいただける以外に宿泊も可能というが
僕が予約を入れた時には宿泊所は平日含め全て満室。。。
夏の季節の斎館への宿泊はとても難易度が高いみたいです。
残念ながら今回は料理だけとなりました。次回は是非泊まってみたいーー♪

歴史の重みを感じる威厳ある建物に圧倒されます。

案内された先は斎館の中でも一番奥にあり
ひっそいりとした佇まいのお茶室でした。
ホントに静かで聞こえてくるのは風の音と蝉の鳴き声だけ

楽しみの精進料理は
芭蕉が出羽三山を訪れたさいもてなしたと伝わる
山嶺で採れる旬の山菜を素材にした“ 御本坊芭蕉膳・花の膳 ”
色々な山菜が食べれて良かった
さー ! 月山へ～

芭蕉は山のしきたりに従い数日間精進潔斎し
木綿注連（ゆうしめ）をかけ行者の白装束に身をかためて過去世の月山へ向かったと伝わってます。

月山へ向かう道はかなり細く曲がりくねっている。
その上観光ﾊﾞｽがたくさん走っている為往来に苦労する。

さてさてやっとの思いで八合目まで登ったが。。。。。
霧・・・霧・・・霧・・・
天気が良ければ庄内平野は一望でき遠く日本海に佐渡島が見えると言うが。。。

美しい景観と豊富な高山植物で名高い阿弥陀ヶ原も霧。

鳥居の先に月山神社本宮があるがこの天候では
とても先へは進めない為御田原神社をお詣りした。

山頂の月山神社本宮は天照大神の弟月読命を祀っている。
月読命は夜・潮の満ち引き・命の再生・蘇りを司り人々の信仰を集めている。

「雲の峯幾つ崩て月の山」

高山植物の花が綺麗に咲いていたが花の名前がわからない(^^;

月山山頂で一夜を明かした芭蕉と曾良は
未来世の湯殿山へ

この先が湯殿山神社本宮
写真はもとより一切他言無用できない決まりです。
「語られぬ湯殿にぬらす袂かな」

羽黒山 “ 宿坊多聞館 ”

miniちび — Wed, 14 Jul 2010 09:10:37 +0900

奥の細道の旅出羽三山での宿泊先は

宿坊多聞館

大正時代に建築された建物は
掃除が行き届き磨き抜かれてとても綺麗

お部屋の中はこんな感じ。
基本的にふすまでで仕切られているだけですがとても静かでした

楽しみの夕食は1階の大広間で。
お隣はｻｯｶｰ大会があったみたいで中学生の男の子達と
すごい食欲にﾋﾞｯｸﾘでした

季節の地元の食材をいかしたお料理の数々。
1番のお気に入り胡麻豆腐 ☆

精進料理が中心ですがお魚や海老も付いてました。

月山筍の煮しめ ! 美味しいー

さて爆睡の夜は明け
朝ごはんを食べて出発

奥の細道を食べる - 羽黒山 “ 二の坂茶屋 ” -

miniちび — Tue, 13 Jul 2010 07:35:16 +0900

最上川清川の関で舟を下りた芭蕉と曾良は
一路山岳信仰の聖地羽黒山へ向かった。

羽黒山/月山/湯殿山を総称して出羽三山と呼び
古くから霊場として信仰を集めている。
特に羽黒山は三山を合祀する中心のお山です。
出羽三山神社の随神門をくぐりいよいよお山へ登って行きます。

祓川（はらいがわ）の赤い神橋を過ぎる頃から
山のひんやりとした冷気を感じる。

国宝羽黒山五重塔。
平将門建立とされる。

一の坂・二の坂と登り三の坂にさしかかるところに
右に折れる小道がある。
その先の南谷に芭蕉は滞在した。
「有難や雪をかほらす南谷」

鳥居が霧に煙っていい感じ
「涼しさやほの三か月の羽黒山」

いよいよ山頂の三山を祀る
三神合祭殿へ。

出羽三山は修験道の山として1400年前から
多くの修験者が修行を積んだ。

行者は三山を巡る行で死と再生を体験するのだという。
羽黒山は現世。月山は過去世。湯殿山は未来世。
湯殿山に湧き出る温泉の産湯につかり生まれ変わるという。

羽黒山の名物といえば
二の坂茶屋の力餅
毎朝杵でついていると茶屋の方が言ってました。

きなこ餅と初夏限定の月山筍の味噌汁。
生き返った感じ

奥の細道を食べる - 最上川 “ ﾓﾓｶﾐの里・高麗館 ” -

miniちび — Mon, 12 Jul 2010 08:39:07 +0900

地元ｯﾃｨに勧められて訪ねた“ 山寺 ”
名句も読めて大満足の芭蕉一行。
新庄の本合海から川舟で急流最上川を下ります。

かつての船着き場跡には芭蕉と曾良の像が建っていた。
miniちび号記念撮影

たっぷりの水が流れる最上川。
川を眺めていると気持ちも和んでくる。

舟番所があった古川。芭蕉はここで船を乗り換えた。
現在は舟番所を模した建物が観光船の乗船場となっている。

僕も船下りを楽しみます。
舟の中こんな感じ。
船頭さんが奥の細道の一説や最上川舟歌を名調子で聴かせてくれます。

鬱蒼とした原生林の中を急流が流れていきます。
緑の中に白糸の滝と赤い鳥居が見え隠れ。
「さみだれをあつめて早し最上川」

さてお昼は・・・

最上川沿いの国道47号走っていると
突然度肝を抜く韓流ﾃｲｽﾄ120%の建物にﾋﾞｯｸﾘ !!
ここは“道の駅とざわﾓﾓｶﾐの里・高麗館”

ﾓﾓｶﾐの里・高麗館では本格的な韓国ｸﾞﾙﾒが楽しめます。
ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞをお願いしました（生玉子の黄身が中央に乗るのだがﾊﾟｽ）
よくかき混ぜて ! 美味しいー

奥の細道を食べる - 山寺 “ 竹ふく ” -

miniちび — Sun, 11 Jul 2010 22:19:29 +0900

尾花沢でまったりしていた芭蕉と曾良。
地元ｯﾃｨに勧められて“ 山寺 ”へ

宝珠山立石寺は天台宗に属し通称“ 山寺 ”と呼ばれている。
登山口から頂上付近の奥之院まで1015段の石段が続き
最初の石段を登ったところが本堂である根本中堂。

本堂でお参りして山門へ進んでいくと山寺名物“ 力こんにゃく ”
玉こんにゃくを串刺しにしてからしをたっぷり付けていただきます。
ｼﾝﾌﾟﾙで美味しい～♪

山門をくぐり鬱蒼とした老杉の間を少し登ると最初のお堂“ 姥堂 ”の前に出る。
姥堂はここから下が現世で上に登るにつれて極楽浄土へ近づく浄土口あたるとされている。

さらに登ったところに“ せみ塚 ”。
塚の側面に閑かさやの句が刻まれている。
「閑かさや岩にしみ入る蝉の声」

登るにつれ石段の傾斜がきつくなりやっとの思いで登り切った先に
“ 開山堂 ”と“ 納経堂 ”視界が開けて気持ちいい。

五大堂からの眺望
門前町や山並みが開けて絶景です。

五大堂で一休みしてもうひと踏ん張り。
奥之院へ。
最初の石段からここまで1015段の石段。
1段2段と登る事により煩悩が消滅すると言うが。。。

おなかが減ったので山形のおそば屋さん“ 竹ふく ”へGO
板そばは堪能したので板そば以外が食べたくて検索し発見

二色せいろの大盛り（もりそば&青じそ切り）+ 鴨汁

細切りのそばが美味しい

奥の細道を食べる - 山刀伐峠 “ あらきそば ” -

miniちび — Sat, 10 Jul 2010 19:24:40 +0900

奥羽山脈を太平洋側から日本海側向かう
芭蕉と曾良は最後の難所山刀伐峠へ向かった。

夏空の下のﾄﾞﾗｲﾌﾞは気持ちいい
現在の山刀伐峠は最上町と尾花沢がﾄﾝﾈﾙで結ばれていて便利。

いよいよ峠の入口。案内板が出ています。
・芭蕉と曾良が進んだ道は薄いﾋﾟﾝｸ色。
・旧林道は赤い実線。
・新道のﾄﾝﾈﾙは白い幅広点線。

古道は鬱蒼としたﾌﾞﾅ林に覆われ当時の面影が残っています。

旧道も車1台が通るのがやっとです。
峠の頂上でmini記念撮影

刀を差した屈強の若者に案内されやっとの思いで峠を越えた芭蕉は
江戸で俳諧を通じて交流があった尾花沢清風宅へ向かった。
鈴木清風は紅花等の取引で巨額の利益を上げた豪商であったという。
芭蕉尾花沢で一句。
「涼しさを我が宿にしてねまる也」
ゆっくりのんびりくつろげた事が伝わってきます。

ここまで来たらやっぱり“ 紅花 ”が見たい。
尾花沢商工観光課へ電話して紹介していただいた場所が“ 高瀬 ”
ちょうど紅花祭りもやっていた。紅花娘も写せてﾗｯｷｰ

山形は蕎麦どころ。その中でも“ 板そば ”が有名。
大正9年創業の“ あらきそば ”へGO～
築180年の茅葺き古民家が迎えてくれました。

にしんと板そば。
柔らかく煮込まれたにしん ! 一杯飲みたいーーー(^^;
太くてこしの強いそばも美味しい。
“ うすもり ”をお願いしたのですが食べきれないくらいの盛りです。

会津輪箱飯“田季野”

miniちび — Sun, 27 Jun 2010 21:47:06 +0900

早戸温泉つるの湯からの帰り道
お昼ご飯は会津若松の名物料理わっぱ飯へ

元祖輪箱飯“田季野”さんへ
会津西街道沿いの旧家を移築した店舗は趣があります。

お昼時のお店の中は大忙し

五種輪箱
鮭/いくら/きのこ/ぜんまい/蟹

揚げ饅頭と切り昆布
輪箱飯
熱々で美味しい

お土産に
鰊の山椒漬と棒鱈煮をGET
これがまた美味